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厂家出售二手燃气夹层锅

厂家出售二手燃气夹层锅

产品型号: 齐全

所属分类:二手夹层锅

产品时间:2020-09-21

简要描述:厂家出售二手燃气夹层锅以电加热导热油为介质,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制,物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀,锅体内外壳均为不锈钢材料制造,符合卫生要求并且安全,附件齐全,夹层锅,外形美观、安装及操作简便、安全可靠。适用于没有锅炉的用户。

详细说明:

品牌其他品牌应用领域食品

厂家出售二手燃气夹层锅
1. 使用和维护时的注意事项:1、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加 润滑油,以免干磨,损坏设备。2、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配, 一切完整无误后,方可通电加热。3、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。4、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开 加热使用。5、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。6、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。7、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。8、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。9、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。10、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,加入40℃ ,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。11、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路 ,校验温度表等内容。12、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证 安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。

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2. 夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽、燃气、或电加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 19. 夹层锅分类:1、按结构形式分为: 可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。2、按工艺需要可以分为:带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅设备。3、按加热方式分类分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅和燃气加热夹层锅。4、按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。
 



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